新疆日报讯（记者李行 谢慧变报道）南疆的冬天，阳光照在身上暖意融融。2019年12月16日，记者在策勒县城见到亚尔麦麦提时，这个不到30岁的小伙子站在自己创办的麻糖厂门口迎接我们，微笑着用普通话打招呼。

　　从以前没有什么技能，到如今创办麻糖厂，亚尔麦麦提的生活发生了巨大变化。

　　每一天都在甜甜蜜蜜中度过

　　亚尔麦麦提的麻糖厂如今初具规模，已经有15人在他的工厂里务工。

　　亚尔麦麦提让记者戴上口罩进入厂房操作间参观。一进门便闻到了阵阵香味，操作间干净整齐，放置了制作麻糖的各种机器，还有核桃、玉米汁等原材料。亚尔麦麦提说，麻糖是新疆的传统美食，老老少少都爱吃，也很受游客的青睐。但要制作出脆酥香甜的麻糖，在用料上要非常讲究。“我们的麻糖用的都是当年产的新鲜核桃和玉米，所以营养丰富，更加香甜可口。”他自豪地说。

　　由于重视产品质量，如今亚尔麦麦提的核桃仁白麻糖不仅在策勒县有了名气，还开辟了内地市场，卖到了北京。

　　在经理室，亚尔麦麦提拿出一盒麻糖请大家品尝。打开米黄色的包装，将一块麻糖放入口中，玉米汁、核桃的香混合了麦芽糖的甜，口感香甜浓郁，味道甜而不腻。

　　“每天都在和糖打交道，每天都在甜甜蜜蜜中度过！”亚尔麦麦提说这话时满脸幸福。

　　那些美好的东西又回来了

　　亚尔麦麦提出生在一个普通的农民家庭，他与父母、爷爷奶奶住在一起。初中毕业后，亚尔麦麦提没有继续上学，因为整日无所事事，便跟着爷爷学经。

　　爷爷告诉亚尔麦麦提，那些不做礼拜的人是“异教徒”，不要和他们来往，不要进他们开的商店，那些“异教徒”都是要下地狱的人。不断听着类似的话，亚尔麦麦提开始越来越仇视其他民族，言行中充满了偏见和仇恨。人也变得越来越“讲究”，不论吃的还是用的，凡是他认为“不清真”的东西一律不接触，甚至连驻村工作队为村里修的路，他也认为“不清真”。他还不许妻子出去务工，让妻子穿戴蒙面罩袍。看到有朋友不做礼拜，他便不由分说进行训斥，甚至辱骂他们。渐渐地，他的言行举止越来越不合群，朋友们纷纷远离了他。

　　亚尔麦麦提原本是一个性格开朗的人，当越来越多的朋友远离了他，妻子也对他有怨气时，他觉得苦闷压抑，可又不知道该怎么改变这一切。他固执地认为，自己所做的一切都是对的，如果不这样做，就上不了“天堂”。

　　就在这时，一个多年好友找到他，劝他说，你现在的思想越来越极端，再这样下去很危险，你应该去职业技能教育培训中心学习。亚尔麦麦提最终听从了朋友的建议，报名参加了策勒县职业技能教育培训中心的学习班。

　　在培训中心，宽敞明亮的教室、和蔼可亲的老师、丰盛可口的饭菜、丰富多彩的学习内容，让亚尔麦麦提很快喜欢上了这里。他一边学习国家通用语言文字，一边学习法律知识，还选修了糕点制作技术。

　　学习让亚尔麦麦提开阔了眼界，也去除了脑子里的极端思想。最让他开心的是，慢慢会说、会读、会写国家通用语言文字了，他第一次给妈妈写了一封信。

　　“妈妈，你辛苦了，每天给我们做饭洗衣服……你是我最爱的人！”当亚尔麦麦提把信读给妈妈听时，妈妈流下了激动的泪水，紧紧抱着他说：“我的孩子长大了，懂事了。”那一刻，亚尔麦麦提百感交集，觉得美好的东西又回来了。

　　如今的亚尔麦麦提，孝顺父母，体贴妻子，回家做家务，带孩子。父母、妻子看着他的变化，喜在心头。

　　将甜蜜事业越做越大

　　在培训中心，通过学习法律知识，亚尔麦麦提知道了不论做什么事都应该知法守法，如今成为私营企业主，他更加注重守法经营、诚信经营。工厂和每个员工都签订了劳动合同。“劳动合同既保障员工的权利，同时对企业也是一种保护。”亚尔麦麦提告诉记者，要想企业有好的发展，什么事都要按规矩来。

　　在培训中心学习的糕点制作技术，如今也派上了用场。亚尔麦麦提告诉记者，他正在改良传统的麻糖制作方法，让麻糖的种类更加丰富，口感也更好。

　　在经理室的桌子上，记者看到一本介绍水果糖生产机器设备的宣传册，宣传册上的机器，正是亚尔麦麦提计划新进的设备。“现在厂里只生产白麻糖这一种产品，种类太单一。明年我计划开发葡萄汁麻糖和果味麻糖，还要生产月饼、饼干，增强市场竞争力，把麻糖卖到更多的大城市，把厂子做大做强。”亚尔麦麦提说。

　　在亚尔麦麦提的厂子务工的，都是附近的村民。冬季是生产旺季，工人们每月有2000元到3000元收入，一些贫困户因为有了固定工作和稳定收入，实现了脱贫。

　　能帮助乡亲们增收脱贫，亚尔麦麦提感到十分快乐。“明年还要扩大生产，我准备再招一些工人。只要努力奋斗，工厂的生意一定会越来越好。”亚尔麦麦提信心满满地说。