中新网乌鲁木齐11月14日电 (闫文陆郝金芬)经过几年的市场调整，新疆的番茄产业今年开始走出低谷，在国际市场转暖的大背景下，番茄酱的价格上涨，种植户收入增加，大部分加工企业实现盈利。但应该看到，作为世界第三大番茄制品产地的新疆，亟需延长产业链，提高番茄产业竞争力，减少市场波动的风险。

记者14日从新疆检验检疫局获悉，今年国际市场番茄酱价格同比上涨四成左右。主要原因是库存减少、种植面积缩减及其它产区因为气候不佳导致产量下降。

番茄是世界范围内广泛栽培的作物，也是营养价值极高的植物。由于番茄及其制品的独特食用、保健及辅助治疗的功效，在世界农业生产和贸易中占有重要的地位。近几十年来，世界范围内的番茄产量和制品贸易增长迅速，中国番茄及制品贸易在世界番茄贸易的地位也越来越重要，对世界番茄贸易产生了重要的影响。

新疆以其得天独厚的地理位置，是世界上最适宜种植番茄的区域。新疆的番茄产业号称“红色产业”，与白色的棉花、黑色的煤油气并称“红白黑”三大支柱性优势产业。中国“十二?五”食品工业区域化规划，明确新疆以番茄酱为发展重点。2012年新疆番茄酱总加工能力约212万吨。同时，新疆的番茄酱出口量已占世界贸易总量的四分之一左右，这标志着新疆已成为继美国、意大利之外，世界第三大番茄制品产地。

虽然，新疆番茄产业得到了长足发展，但是遇到的问题也日益突出。番茄大部分用与制酱，产品单一、严重依赖国外市场，长时期处于“好两年坏三年”的被动状态，几年前全行业更是处于亏损状态。今年行情虽然好转，但也出现了因原料供应紧张而恶意竞争的局面，这给番茄加工企业带来很大的压力。

新疆昌吉州是番茄的主产区，国家统计局昌吉调查队新近完成的一项调查显示，目前番茄产业发展存在的主要问题包括原料供应较为紧张，市场秩序混乱，番茄种植缺少规划，种植户缺少信用，番茄品种有待进一步改进，番茄种植机械化程度低等。

企业对番茄产业的看法更为具体。新疆托美托番茄科技开发有限公司董事长刘伯堂在接受记者采访时表示，新疆番茄产业得到了长足发展，但是遇到的问题也日益突出，根本原因在于番茄行业的产品单一、产业链过短。

他称，大多数番茄加工企业仍旧以加工番茄酱为主，然而，番茄酱附加值非常小，利润空间相当有限，且极容易受原料的影响。目前企业生产的番茄标准酱可溶性固形物含量要求不低于于28%，但是经出口，国外企业通过稀释做成可溶性固形物含量仅为16%的番茄沙司之后，价格会翻一倍以上，“大部分利润都叫别人拿去”。因此，廷伸番茄产业链、提高番茄产业的附加值势在必行。

他举例说：“新疆番茄酱的年产能已超过100万吨，年排放番茄皮籽渣近20万吨，长期未得到合理利用。如果将这些废渣的30%加工利用，6万吨渣可制取番茄籽油1000吨以上，按现行散装出厂价每公斤215元人民币计，不算副产收益，产值就可达2.15亿元，如果再加上副产品番茄籽粕和番茄皮，利润空间将大大提升”。

由此可见，延长番茄产业链、提高番茄附加值，番茄行业也必定大有发展空间。除此之外，调查队还建议整个行业进一步推广和完善种植合作社机制;积极发挥行业协会的作用，避免企业之间的恶心竞争;加大投入力度，提高机械化程度;加大金融扶持力度，促进企业健康发展，切实把“红色产业”扶持好，促进其健康、有序发展。完

(原标题：新疆番茄产业走出低谷 大部分企业加工实现盈利)